Nuestra carta


Disponemos de una cocina innovadora y moderna en constante evolución dependiendo de la estación y del mercado.
Disfrute de una carta exclusiva, diseñada con platos únicos e innovando día a día.
Tapas creativas y platos de autor a buen precio.


Ver carta

15€ / persona


MENU DEL DÍA

A elegir

Aperitivo

Ensalada especial del chef

Cremoso de queso con bonito, pepino y tomate

Entrante

Croquetas de bacalao y ajos tiernos con tomate concasser

Volován de queso de cabra con pipas, almendra y mermelada de tomate

Final

Escalopines de solomillo en hojaldre con jamón a la pimienta

Pescado del día al gusto del chef

Crepes de jamón york, serrano y pavo con queso gratinado

Postre o café

Flan de chocolate blanco con crema de café

Profiteroles de crema con chocolate caliente y helado

Fruta de temporada

Incluye una bebida

Agua, refresco, cerveza o copa de vino


Contactar

20€ / persona


MENÚ GASTRO-TAPAS

Mini conos crujientes de guacamole con bacalao y crema de queso con salmón ahumado

Duo de croquetas, de bacalao y de huevo con mostaza

Coca de atún, bonito salado y verduras con aceite texturizado y polvo de alga nori

Cisne de patata relleno de marisco con perlas del mar

Crujiente de carrillera de ternera

Cremoso de chocolate


Contactar

38€ / persona


MENÚ DEGUSTACIÓN

Mousse de Foie con Jalea de Monastrell y Compota de Manzana

Trufa de codorniz con tierra de boletus, ahumadas con madera de haya

Ensalada asada con sardinas de bota y vinagreta de olivas de cuquillo

Viera gratinada con verduras mar y tierra con aroma de algas marinas

Lomo de lubina al dry Martini con royal de gambas

Solomillo de ternera con trompetas de la muerte y patata violeta

Prepostre. Bola de nieve y pétalos de rosa

Postre. Maceta de queso mascarpone, café y tierra de cacao


Contactar

40€ / persona


CENA ESPECIAL SAN VALENTÍN

Caramelo de hueva y almendras

Cono de bacalao ahumado, guacamole y huevas de arenque

Empanadilla de salmón ahumado, perlas de trucha y mayonesa de wasabi

Tartar de atún con remolacha y helado de pimienta sichuan

Vieira Gratinada Mar y Tierra al Champán

Bocadito de magra y foie con crema de trufa

Bacalao sobre patata violeta, habitas y ajo negro

Timbal de secreto ibérico con berenjena caramelizada y cilindro de parmesano

Postre Especial San Valentín

Bogeda

Blanco de Rueda
Tinto roble Ribera del Duero
Cerveza, Refrescos, Agua Mineral

Champán

Contactar

Algunos de nuestros platos


Dorada en Hojaldre Murciano

Dorada en Hojaldre Murciano

Ensalada Asada con sardinas de bota

Ensalada Asada con sardinas de bota

Ensalada templada

Ensalada templada

Espuma de limón y burbujas de frambuesa

Espuma de limón y burbujas de frambuesa

Fantasía de queso de cabra y frutos secos

Fantasía de queso de cabra y frutos secos

Isla volcánica de coco con helado de piña y espuma de cítricos

Isla volcánica de coco con helado de piña y espuma de cítricos

Mini conos crujientes de guacamole bacalao y crema de queso salmón ahumado

Mini conos crujientes de guacamole bacalao y crema de queso salmón ahumado

Lágrima de verduras mar y tierra

Lágrima de verduras mar y tierra

Mousse de foie con Jalea de Monastrell y compota de manzana

Mousse de foie con Jalea de Monastrell y compota de manzana

Tartar de atún rojo con helado de pimienta Sichuan

Tartar de atún rojo con helado de pimienta Sichuan

Timbal de berenjena con champiñón y jamón ibérico

Timbal de berenjena con champiñón y jamón ibérico

Timbal de secreto ibérico con berenjena caramelizada y trompetas de la muerte

Timbal de secreto ibérico con berenjena caramelizada y trompetas de la muerte

 

¿Quiere una reserva?

Contacte con nosotros para cualquier pregunta

Contactar