Nuestra carta


Disponemos de una cocina innovadora y moderna en constante evolución dependiendo de la estación y del mercado.
Disfrute de una carta exclusiva, diseñada con platos únicos e innovando día a día.
Tapas creativas y platos de autor a buen precio.


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20€ / persona


MENU DEL DÍA

Los platos van variando durante la semana

Aperitivo

Ensalada especial con teja de tomate, fruta y frutos secos

Entrante

Croquetas de bacalao y ajos tiernos con tomate concassé

Final a elegir

Solomillo de cerdo en hojaldre con jamón a la pimienta

Pescado del día al gusto del chef

Crepes de jamón york, serrano y pavo con queso gratinado

Postre o café

Flan de chocolate blanco con crema de café

Fruta de temporada

Incluye una bebida

Agua, cerveza o copa de vino

10% IVA INCLUIDO

Disponible de Lunes a Viernes (excepto Festivos)

No disponible del 1 de diciembre al 7 de enero


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30€ / persona


MENÚ GASTRO-TAPAS

Disponible de Lunes a Sábado, excepto festivos

Delicatessen de la Región

Mini conos crujientes de guacamole con bacalao y crema de queso con salmón ahumado

Duo de croquetas, de bacalao y de jamón de chato murciano

Coca de bonito salado y verduras con queso curado y polvo de alga nori

Cisne de patata relleno de marisco con perlas del mar

Hamburguesa de chato murciano con queso provolone, cebolla caramelizada y salsa de pepinillo piparras

Cremoso de chocolate con teja de almendra

Los Menús se sirven para todos los comensales de la mesa.

10% IVA INCLUIDO


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50€ / persona


MENÚ DEGUSTACIÓN

(SOLO PREVIA RESERVA)

Delicatessen de la Región

Mousse de Foie con Jalea de Monastrell y Compota de Manzana

Trufa de codorniz y boletus, ahumada con madera de haya

Fantasía de queso de cabra, helado de albahaca y vinagreta de la pasión

Viera gratinada con verduras mar y tierra con aroma de algas marinas

Lomo de lubina con boletus al dry Martini

Chateaubriand de solomillo de ciervo con trompeta negra

Prepostre. Sorbete al momento de gintonic y flor de ibiscus con helado de pétalos de rosa

Postre. Cremoso de queso mascarpone, café y tierra de cacao

Los Menús se sirven para todos los comensales de la mesa.

10% IVA INCLUIDO


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30€ / persona


MENÚ TÍPICO MURCIANO

Duo de croquetas, de bacalao y de jamón de Chato Murciano

Tomate de temporada con bonito en salazón y encurtidos

Paella de arroz y verduras a la Murciana

Crema de almendras al caramelo

Menú Típico Murciano mínimo 2 personas

Los Menús se sirven para todos los comensales de la mesa.

10% IVA INCLUIDO

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Algunos de nuestros platos


Isla volcánica de coco con helado de piña y espuma de cítricos

Mini conos crujientes de guacamole bacalao y crema de queso salmón ahumado

Mousse de foie con Jalea de Monastrell y compota de manzana

Tartar de atún rojo con helado de pimienta Sichuan

Timbal de berenjena con champiñón y jamón ibérico

Timbal de secreto ibérico con berenjena caramelizada y trompetas de la muerte

 

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