Nuestra carta


Disponemos de una cocina innovadora y moderna en constante evolución dependiendo de la estación y del mercado.
Disfrute de una carta exclusiva, diseñada con platos únicos e innovando día a día.
Tapas creativas y platos de autor a buen precio.


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20€ / persona


MENU DEL DÍA

Los platos van variando durante la semana

Aperitivo

Ensalada especial con teja de tomate, fruta y frutos secos

Entrante

Croquetas de bacalao y ajos tiernos con tomate concassé

Final a elegir

Solomillo de cerdo en hojaldre con jamón a la pimienta

Pescado del día al gusto del chef

Crepes de jamón york, serrano y pavo con queso gratinado

Postre o café

Flan de chocolate blanco con crema de café

Fruta de temporada

Incluye una bebida

Agua, cerveza o copa de vino

10% IVA INCLUIDO

Disponible de Lunes a Viernes (excepto Festivos)

No disponible del 1 de diciembre al 7 de enero


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32€ / persona


MENÚ GASTRO-TAPAS

No disponible sábado mediodía, domingo y festivos

Delicatessen de la Región

Mini conos crujientes de guacamole con bacalao y crema de queso con salmón ahumado

Duo de croquetas, de bacalao y de jamón de chato murciano

Coca de bonito salado y verduras con queso curado y polvo de alga nori

Cisne de patata relleno de marisco con perlas del mar

Hamburguesa de chato murciano con queso provolone, cebolla caramelizada y salsa de pepinillo piparras

Cremoso de chocolate con teja de almendra

Los Menús se sirven para todos los comensales de la mesa.

10% IVA INCLUIDO


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50€ / persona


MENÚ DEGUSTACIÓN

(SOLO PREVIA RESERVA)

Delicatessen de la Región

Mousse de Foie con Jalea de Monastrell y Compota de Manzana

Trufa de codorniz y boletus, ahumada con madera de haya

Fantasía de queso de cabra, helado de albahaca y vinagreta de la pasión

Viera gratinada con verduras mar y tierra con aroma de algas marinas

Lomo de lubina con boletus al dry Martini

Chateaubriand de solomillo de ciervo con trompeta negra

Prepostre. Sorbete al momento de gintonic y flor de ibiscus con helado de pétalos de rosa

Postre. Cremoso de queso mascarpone, café y tierra de cacao

Los Menús se sirven para todos los comensales de la mesa.

10% IVA INCLUIDO


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30€ / persona


MENÚ TÍPICO MURCIANO

Duo de croquetas, de bacalao y de jamón de Chato Murciano

Tomate de temporada con bonito en salazón y encurtidos

Paella de arroz y verduras a la Murciana

Crema de almendras al caramelo

Menú Típico Murciano mínimo 2 personas

Los Menús se sirven para todos los comensales de la mesa.

10% IVA INCLUIDO

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Algunos de nuestros platos


Dorada en Hojaldre Murciano

Dorada en Hojaldre Murciano

Ensalada Asada con sardinas de bota

Ensalada Asada con sardinas de bota

Ensalada templada

Ensalada templada

Espuma de limón y burbujas de frambuesa

Espuma de limón y burbujas de frambuesa

Fantasía de queso de cabra y frutos secos

Fantasía de queso de cabra y frutos secos

Isla volcánica de coco con helado de piña y espuma de cítricos

Isla volcánica de coco con helado de piña y espuma de cítricos

Mini conos crujientes de guacamole bacalao y crema de queso salmón ahumado

Mini conos crujientes de guacamole bacalao y crema de queso salmón ahumado

Lágrima de verduras mar y tierra

Lágrima de verduras mar y tierra

Mousse de foie con Jalea de Monastrell y compota de manzana

Mousse de foie con Jalea de Monastrell y compota de manzana

Tartar de atún rojo con helado de pimienta Sichuan

Tartar de atún rojo con helado de pimienta Sichuan

Timbal de berenjena con champiñón y jamón ibérico

Timbal de berenjena con champiñón y jamón ibérico