NUESTRA CARTA
Hueva de mújol, mojama de almadraba y almendras marcona 5 €
Degustación de quesos artesanos 10 €
Jamón ibérico de Guijuelo Blázquez 20 €
Mousse de foie con jalea de Monastrell y compota de manzana 8,50 €
Mini conos crujientes de guacamole con bacalao y crema de queso con salmón ahumado 4 €
Duo de Croquetas, de bacalao y de huevo con mostaza 3 €
Cola de gamba a la diabla con salsa de cangrejo 3,50 €
Bocadito de magra y foie con salsa de trufa 4,75 €
Ensalada exótica con frutas y gambas 12,00 €
Ensalada asada con sardinas de bota y vinagreta de olivas de cuquillo 6 €
Cisne de patata relleno de marisco con perlas del mar 6,50 €
Suprema de berenjena con champiñón y jamón ibérico 6 €
Crepes de jamón serrano, jamón york y pavo con salsa de almendras y queso gratinado 9,50 €
Dorada rellena con crustáceos y moluscos en hojaldre Murciano 16 €
Suprema de merluza con escamas de patata y crema de piñones 17,50 €
Lomo de lubina con boletus al dry Martini 19,50 €
Rodaballo con crema de ajos tiernos y aroma de limón 19,50 €
Ijada de atún rojo 21 €
Hamburguesa de Pato con Queso Provolone y Cebolla Confitada 13 €
Foie glaseado sobre berenjena caramelizada, Ciruelas y Pasas 18 €
Medallones de solomillo de ternera con foie y salsa de níscalos 20 €
Solomillo de ternera con brocheta de verduras 22 €
Chateaubriand de solomillo de ciervo con trompeta negra y castañas confitadas 22 €
NUESTROS POSTRES
Crema de almendras al caramelo 5,50 €
Maceta de queso mascarpone, café y tierra de cacao 5 €
Flan de chocolate blanco con crema de caramelo café 4,75 €
Cremoso de chocolate con bizcocho de almendra y helado de vainilla 6 €
Espuma de café al whisky 6 €
Isla de coco con helado de piña y espuma de cítricos 6,50 €
Helados, sorbetes y fruta de temporada
10% IVA INCLUIDO
MENÚ GASTRO-TAPAS 20€
Mini conos crujientes de guacamole con bacalao y crema de queso con salmón ahumado
Duo de croquetas, de bacalao y de jamón de Chato Murciano
Coca de bonito salado y verduras con aceite texturizado y polvo de alga nori
Cisne de patata relleno de marisco con perlas del mar
Crujiente de carrillera de ternera con caramelo de soja
Cremoso de chocolate con teja de almendra
Menú Gastrotapas no disponible Domingos y Festivos
MENÚ TÍPICO MURCIANO DE AUTOR 25€
Duo de croquetas, de bacalao con pisto y de jamón de chato Murciano
Ensalada asada con sardinas de bota y vinagreta de olivas de cuquillo
Paella de arroz y verduras a la Murciana
Granizado de café de olla y helado de paparajote
MENÚ DEGUSTACIÓN 38€
Mousse de foie con jalea de Monastrell y conpota de manzana
Trufa de codorniz con tierra de boletus, ahumadas con madera de haya
Ensalada asada con sardinas de bota y vinagreta de olivas de cuquillo
Viera gratinada con verduras mar y tierra con aroma de algas marinas
Lomo de lubina al dry Martini con royal de gambas
Chateaubriand de solomillo de ciervo con trompetas negra y castañas confitadas
Prepostre. Bola de nieve y pétalos de rosa
Postre. Maceta de queso mascarpone, café y tierra de cacao
Los Menús se sirven para todos los comensales de la mesa. Menú Típico Murciano mínimo 2 personas
10% IVA INCLUIDO
Atendiendo al REGLAMENTO (UE) nº 1169/2011 Ley de alérgenos sobre la información alimentaría.
Les comunicamos que usted puede tener información sobre los alimentos alérgenos que aparecen en nuestros platos. No dude en solicitarlo